父母必讀：臘八將至，給孩子講講臘八節(jié)的故事吧！

臘八節(jié)的由來

臘八節(jié)是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日，原本是古代慶祝豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。這一節(jié)日在農歷十二月初八舉行。

臘八粥的習俗

臘八粥的制作

臘八節(jié)有一個吃臘八粥的習俗，臘八粥也被稱為“七寶五味粥”。臘八粥一般是由糯米、紅糖和十八種干果煮成的。干果中包括紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄干等，還有各種豆子和芝麻。臘八粥香甜可口，每年的臘八節(jié)，家家戶戶都會制作臘八粥，全家人聚在一起品嘗，同時祭祀祖先并饋贈親朋好友。

臘八粥的制作過程

人們在臘月初七晚上開始準備臘八粥的材料，洗米、浸泡果干、剝皮、去核、精選等。然后在半夜開始煮粥，用微火燉煮，一直燉到第二天清晨才算熬好。這個過程需要花費一定時間和精力，但是大家都會樂此不疲地參與其中。

其他臘八節(jié)的習俗

臘八豆腐

在臘八節(jié)前后，安徽黔縣的民間習俗是曬制豆腐，把曬制的豆腐稱為“臘八豆腐”。這種豆腐制作簡單，口感獨特。

臘八蒜

臘八蒜是在陰歷臘月初八這一天泡制的。將去皮的蒜瓣放入密封容器中，倒入醋，封口后放在涼爽的地方。蒜瓣在醋中泡制后會變綠，最終整個蒜變成翠綠色。

煮五豆

有些地方在臘八節(jié)當天煮五豆粥，也有些地方在臘月初五煮。煮五豆粥時，需要將大米、豆子和面捏成小雀兒頭狀一起煮。

臘八面

一些北方不產或少產大米的地方，人們不會吃臘八粥，而是吃臘八面。他們用各種果蔬做成臊子，然后搟面條，臘月初八早晨全家人一起享用臘八面。

在臘八節(jié)這天，讓我們記得品嘗一碗美味的臘八粥。