它放進冰箱一秒變“炸彈”

天氣越來越熱，很多的爸爸媽媽們都會把家里的食物都貯存在冰箱。但不是所有的食物都適宜放進冰箱的，冰箱食物爆炸、中毒成生活中最容易被忽視的“殺手”。早前，上海嘉定一6歲的男孩，從冰箱取一罐可樂后，開啟瞬間就發生了爆炸。

因氣體噴發力度大，罐口拉環直接滑到孩子臉上，傷口直接穿過臉腮，在醫院外縫31針內縫7針，殺傷力可想而知。

可樂凍在冰箱是很多的家庭都有的，為什么會爆炸呢？

主要是由于可樂被冰鎮到了0℃以下，飲料結冰后體積會膨脹，而裝著可樂的瓶子是密閉的。瓶子中的二氧化碳在冰里面的溶解度低于在液體中，所以結冰后原先在液態的二氧化碳會釋放出來，產生壓力，導致體積膨脹，使可樂罐變形甚至被撐爆。所以碳酸飲料千萬不要冰鎮到0℃以下，同理啤酒也是不可以的。

那么冰箱上那么多的位置，到底要怎么擺放食物比較省電又健康呢？

一張圖教你讀懂冰箱食物怎么放才能省電又健康：

冰箱門：6~9℃

適合放置：蛋、牛奶、果汁、醬油、番茄醬

上層：0~3℃

適合放置：火腿、香腸、魚、肉

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下層：3~4℃

適合放置：豆腐、味噌、奶油、熟食

蔬果室：6~9℃

適合放置：水果或蔬菜

冷凍室：-18℃

適合放置：冰塊、冷凍肉、雞翅之類食品

除了擺放的位置外，每種食物的保鮮時間都是不同的，經常食用食物的儲存時限，媽媽們要記住了，千萬不要讓寶貝吃到了“過期”的食物：

鮮蛋：冷藏30-60天

熟雞蛋：冷藏6-7天

牛奶：冷藏5-6天

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酸奶：冷藏7-10天

花生醬、芝麻醬：開罐子后冷藏90天

芹菜：冷藏7-14天

梨：冷藏1至2天

柑橘：冷藏7至12天

蘋果：冷藏1至12天

牛肉：冷藏1-2天，冷凍90天

肉排：冷藏2-3天，冷凍270天

雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天

魚類：冷藏1-2天，冷凍90-180天

特定食物的保存方法

剩菜剩飯

1、應放在冷藏室上層后壁處。

2、素菜不適合放在冰箱，建議現燒現吃

淀粉類主食

1、面包、饅頭、包子等如需長期保存，應該將其放入冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。

2、放入冷凍室之前，最好能分裝到保鮮袋里并封好口。

肉類

1、短期內食用的生肉應保存在冷藏室下層，且最好是溫度更低的后壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。

2、專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉當中的病菌污染其他食物。

3、冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍后，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

另外，在生活中，有些食物常溫能保鮮得更長的時間，它們不適宜被放進冰箱：

1、根莖類蔬菜：

土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可。另外，黃瓜、青椒長時間放在冰箱里也容易變黑、變軟。

2、熱帶水果：

香蕉、芒果、火龍果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應性差，如放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”水果營養成分遭到破壞，很容易變質甚至腐爛。

3、腌制肉：

臘肉、火腿等肉類腌制品適合放在陰涼通風的地方。如果把它們放進冰箱，因為濕度太大，容易出現哈喇味，肉質變味，反而縮短了儲藏的時間。

4、藥材：

藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞藥性。

需要提醒家長們，冰箱有不少衛生死角，如冰箱門封條，抽屜角落等，這些位置更是藏著數不清的細菌，分分鐘會污染冰箱內的食物。因此，建議家長們定期清潔冰箱，并且從冰箱取出的食物也不能直接食用，若是水果類則應充分清潔，若是剩菜剩飯則應充分加熱方可食用。