初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的三重境界：從操作規(guī)范到思維培養(yǎng)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)為什么這么重要

每次聊到化學(xué)教學(xué)，我都會(huì)跟同行們說(shuō)一句話：化學(xué)這門(mén)學(xué)科，不做實(shí)驗(yàn)，那真的是白學(xué)了。

你看看現(xiàn)在的新課標(biāo)，再看看中考高考的命題趨勢(shì)，實(shí)驗(yàn)探究題的分值越來(lái)越高，考查的不僅僅是學(xué)生會(huì)背方程式，更看重學(xué)生會(huì)不會(huì)動(dòng)手、會(huì)不會(huì)觀察、會(huì)不會(huì)分析。可問(wèn)題是，很多學(xué)校硬件條件跟不上，很多老師課時(shí)緊張，很多學(xué)生動(dòng)手能力確實(shí)有待提高，怎么辦？

今天我想結(jié)合自己這么多年的教學(xué)實(shí)踐，跟大家聊聊初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)到底該怎么抓。我總結(jié)了三個(gè)關(guān)鍵詞：規(guī)范操作、有效演示、親自實(shí)踐。這三個(gè)環(huán)節(jié)做好了，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)想不提升都難。

強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)基本操作：萬(wàn)丈高樓平地起

不知道大家有沒(méi)有注意過(guò)一個(gè)現(xiàn)象：有些學(xué)生到了初三做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，連試管夾都不會(huì)拿，酒精燈點(diǎn)火用嘴巴吹，傾倒液體的時(shí)候瓶塞倒放桌面。這些看似小問(wèn)題，其實(shí)暴露的是基本操作的缺失。

我始終認(rèn)為，實(shí)驗(yàn)基本操作是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的地基。地基不牢，地動(dòng)山搖。學(xué)生如果連基本的操作都不規(guī)范，實(shí)驗(yàn)就不是在培養(yǎng)能力，而是在養(yǎng)成壞習(xí)慣。更可怕的是，這些壞習(xí)慣一旦形成，到了高中甚至大學(xué)都很難改過(guò)來(lái)。

那具體怎么強(qiáng)化？我有幾點(diǎn)建議：

第一次就要教對(duì)。初一新生第一次進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，一定要嚴(yán)格按照規(guī)范來(lái)。試管怎么拿、膠頭滴管怎么用、酒精燈怎么點(diǎn)燃又怎么熄滅，這些操作我都會(huì)親自示范，然后讓學(xué)生跟著我做。寧可慢一點(diǎn)，也要對(duì)一點(diǎn)。

反復(fù)練習(xí)形成肌肉記憶。基本操作不是聽(tīng)一遍就能會(huì)了的，必須反復(fù)練習(xí)。我會(huì)在每學(xué)期初安排專(zhuān)門(mén)的“操作訓(xùn)練周”，讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)基本操作，直到形成本能反應(yīng)。

建立操作檢查清單。我給每個(gè)學(xué)生發(fā)了一張操作檢查清單，每次實(shí)驗(yàn)前對(duì)照檢查，實(shí)驗(yàn)后自我評(píng)價(jià)。清單內(nèi)容包括：儀器是否清潔、擺放是否有序、操作是否規(guī)范、記錄是否完整等等。

說(shuō)句掏心窩的話，基本操作看起來(lái)簡(jiǎn)單，但真正能做到位的學(xué)校和老師其實(shí)不多。很多時(shí)候，我們嫌麻煩，簡(jiǎn)化了操作訓(xùn)練，結(jié)果學(xué)生到了高中連最簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)都不會(huì)做。我曾經(jīng)帶過(guò)一個(gè)學(xué)生，高中學(xué)化學(xué)競(jìng)賽，連做個(gè)萃取實(shí)驗(yàn)都不會(huì)，后來(lái)一問(wèn)，初三時(shí)老師根本沒(méi)讓他進(jìn)過(guò)幾次實(shí)驗(yàn)室。你看，這就是欠下的債。

強(qiáng)化課堂演示：老師是學(xué)生最好的示范

說(shuō)完基本操作，咱們聊聊演示實(shí)驗(yàn)。

我特別重視演示實(shí)驗(yàn)。為什么？因?yàn)檠菔緦?shí)驗(yàn)是老師展示化學(xué)魅力的最好機(jī)會(huì)。你想想，學(xué)生第一次看到鐵絲在氧氣中燃燒的火光四射，第一次看到碳酸氫銨加熱后消失得無(wú)影無(wú)蹤，那種視覺(jué)沖擊，比你講一千遍都管用。

演示實(shí)驗(yàn)做得好，學(xué)生的興趣就來(lái)了。興趣是最好的老師，這句話雖然老，但確實(shí)是真理。

那么，怎么做好演示實(shí)驗(yàn)？我總結(jié)了三個(gè)要點(diǎn)：

準(zhǔn)備要充分。每次演示實(shí)驗(yàn)之前，我都會(huì)自己先做一遍，確定能成功，觀察會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象，需要注意什么。我記得有一次做氫氣燃燒的演示實(shí)驗(yàn)，課前沒(méi)檢查裝置氣密性，結(jié)果上課時(shí)氫氣漏了一教室，實(shí)驗(yàn)失敗了不說(shuō)，還差點(diǎn)出問(wèn)題。從那以后，任何演示實(shí)驗(yàn)我都會(huì)認(rèn)真準(zhǔn)備，絕不偷懶。

現(xiàn)象要明顯。演示實(shí)驗(yàn)的目的是讓學(xué)生觀察現(xiàn)象、理解原理，所以現(xiàn)象一定要明顯。有些實(shí)驗(yàn)需要用到背景板、燈光增強(qiáng)對(duì)比，有些需要控制藥品用量讓現(xiàn)象更清晰，這些細(xì)節(jié)都要注意。

講解要同步。學(xué)生看實(shí)驗(yàn)不能只看熱鬧，要看門(mén)道。我在演示的時(shí)候，會(huì)同步講解操作要點(diǎn)、現(xiàn)象觀察重點(diǎn)、原理分析思路。比如做燃燒條件探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，我會(huì)問(wèn)學(xué)生：“你看，白磷燃燒了，紅磷沒(méi)燃燒，水中的白磷也沒(méi)燃燒，這是為什么？”引導(dǎo)學(xué)生思考，而不是看完就完。

另外，演示實(shí)驗(yàn)還有一個(gè)容易被忽視的作用：培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范意識(shí)。學(xué)生通過(guò)觀察老師的操作，慢慢就會(huì)知道實(shí)驗(yàn)應(yīng)該怎么做，這就是“身教勝于言傳”的道理。

強(qiáng)化學(xué)生實(shí)驗(yàn)：聽(tīng)千遍不如做一遍

說(shuō)了演示實(shí)驗(yàn)的重要性，我必須強(qiáng)調(diào)一句：光看老師做是不夠的，學(xué)生必須自己動(dòng)手。

很多學(xué)校的情況是：演示實(shí)驗(yàn)做得很熱鬧，學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)苁�則省。原因無(wú)外乎課時(shí)緊、設(shè)備少、怕出安全問(wèn)題。但我始終認(rèn)為，學(xué)生實(shí)驗(yàn)是無(wú)論如何都不能省的。實(shí)驗(yàn)操作技能、觀察能力、分析能力、解決問(wèn)題的能力，這些核心素養(yǎng)，不通過(guò)親手做實(shí)驗(yàn)，根本培養(yǎng)不出來(lái)。

那么，學(xué)生實(shí)驗(yàn)怎么抓？我有幾個(gè)心得：

明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹Ｃ看螌W(xué)生實(shí)驗(yàn)，我都會(huì)讓學(xué)生先明確：這次實(shí)驗(yàn)要驗(yàn)證什么？涉及哪些知識(shí)點(diǎn)？操作要點(diǎn)是什么？帶著問(wèn)題做實(shí)驗(yàn)，和盲目動(dòng)手，效果完全不一樣。

給予充分的動(dòng)手時(shí)間。我寧愿少講一點(diǎn)，也要讓學(xué)生多做一點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)課上，我會(huì)留出足夠的時(shí)間讓學(xué)生操作、觀察、記錄、思考。有些實(shí)驗(yàn)可能需要分小組多節(jié)課完成，我也會(huì)堅(jiān)持讓學(xué)生完整地做下來(lái)。

注重實(shí)驗(yàn)后的反思。實(shí)驗(yàn)做完不算完，還要引導(dǎo)學(xué)生反思：這次實(shí)驗(yàn)成功了嗎？出現(xiàn)了什么問(wèn)題？原因是什么？下次怎么改進(jìn)？我會(huì)讓學(xué)生寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，不只是記錄現(xiàn)象，還要分析原因經(jīng)驗(yàn)。

在這里我想特別說(shuō)一下安全問(wèn)題。化學(xué)實(shí)驗(yàn)涉及到一些有危險(xiǎn)性藥品和操作，這確實(shí)需要特別注意。我的做法是：實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行安全教育，明確注意事項(xiàng)；實(shí)驗(yàn)中加強(qiáng)巡視，及時(shí)糾正錯(cuò)誤操作；實(shí)驗(yàn)后妥善處理廢棄物。安全問(wèn)題不能放松，但也不能因噎廢食，因?yàn)榕鲁鰡?wèn)題就不讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持

想說(shuō)一句，實(shí)驗(yàn)教學(xué)不是一朝一夕的事，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持、不斷積累。

從最基礎(chǔ)的規(guī)范操作做起，讓學(xué)生在第一次就形成正確的習(xí)慣；認(rèn)真做好每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，用老師的專(zhuān)業(yè)和熱情點(diǎn)燃學(xué)生的興趣；創(chuàng)造條件讓學(xué)生多做實(shí)驗(yàn)，在動(dòng)手過(guò)程中培養(yǎng)能力和素養(yǎng)。這三點(diǎn)做好了，學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)想不出成績(jī)都難。

當(dāng)然，現(xiàn)實(shí)中確實(shí)有很多困難，課時(shí)不夠、設(shè)備不足、實(shí)驗(yàn)材料難買(mǎi)等等。但我想說(shuō)的是，只要用心，辦法總比困難多。我見(jiàn)過(guò)很多條件一般的學(xué)校，老師們自己動(dòng)手制作教具、改造實(shí)驗(yàn)裝置，一樣把實(shí)驗(yàn)教學(xué)開(kāi)展得有聲有色。

教育這件事，說(shuō)到底還是看用心不用心。共勉。

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