高一化學第一單元：分離提純的實用操作指南

高一化學第一單元講的是混合物的分離與提純，聽起來像是課本里的枯燥條文，但其實，這些方法每天都在廚房、實驗室、甚至你家的凈水器里悄悄發生。掌握它們，不只是為了考試拿分，更是讓你看懂生活中那些“為什么”的背后邏輯。

先說過濾。你家燒水時用的濾網，或者媽媽煮湯時撈掉浮沫的漏勺，本質上都是過濾。化學里的過濾，是把固體和液體分開。操作有三句話：一貼、二低、三靠。一貼，是濾紙緊貼漏斗內壁；二低，是濾紙邊緣低于漏斗口，液面低于濾紙邊緣；三靠，是燒杯口靠玻璃棒，玻璃棒靠三層濾紙，漏斗下端靠燒杯內壁。

這些細節不是為了刁難你，而是防止液體濺出、濾紙破裂、效率低下。粗鹽提純就是經典例子：把粗鹽加水溶解，過濾掉泥沙，再蒸發結晶，得到更干凈的食鹽。你吃的鹽，不是直接從海里撈出來的，而是經過這樣一步步“折騰”才變干凈的。

再說蒸餾。它解決的是液體混合物的分離，比如酒精和水，或者石油里不同成分的拆分。關鍵點有兩個：防暴沸和溫度計位置。為什么加沸石？因為液體加熱到沸點時，如果內部沒有氣化中心，會突然劇烈沸騰，噴出來，很危險。沸石提供微小氣泡，讓沸騰平穩。

溫度計的水銀球必須放在蒸餾燒瓶的支管口下方，不是插進液體里，也不是貼著瓶壁——它要測的是蒸汽溫度，不是液體溫度。冷凝管的水流方向也很講究：下進上出。冷水從下端進來，熱水從上端出去，這樣整個管子始終被冷水包裹，蒸汽冷凝更徹底。石油煉制就是靠這套原理，把汽油、柴油、瀝青一步步分出來。

你加油時加的92號、95號汽油，就是蒸餾出來的不同餾分。

萃取和分液，常一起出現。萃取是“搬家”：把溶質從一個溶劑里，搬到另一個更適合它的溶劑里。比如溴水是橙黃色的，加四氯化碳一搖，顏色就跑到下層的四氯化碳里去了。為什么選四氯化碳？因為它和水不互溶，溴在它里面的溶解度比在水里大得多。選對萃取劑，是成功的一半。萃取完，液體分成了兩層，這時候就要分液。

分液漏斗的使用有講究：打開上端活塞，或讓凹槽對準小孔，讓空氣進出平衡，不然液體流不出來。下層液體慢慢放完，立刻關活塞，上層液體從上面倒出來。這一步錯一步，兩層液體混在一起，前面全白干。實驗室里，很多有機反應后處理都靠這一步，把產物從水層里“撈”出來。

蒸發和結晶，是用來分離幾種可溶性固體的。比如氯化鈉和硝酸鉀的混合物，兩者都溶于水，但溫度對它們溶解度的影響不一樣。氯化鈉的溶解度隨溫度變化不大，硝酸鉀卻“怕冷”。所以，把混合物溶解后加熱蒸發，當溶液變濃、出現大量晶體時停火，趁熱過濾，剩下的主要是氯化鈉。冷卻濾液，硝酸鉀就慢慢析出來了。

這個方法叫“結晶法”，是工業上提純鹽類和藥品的基礎。你吃的維生素C片、感冒藥里的有效成分，很多都是這樣結晶出來的。

這些操作，不是課本上死記硬背的“考點”，而是化學人解決問題的工具。你學過濾，不只是為了記住“三靠”，而是理解為什么實驗室的濾紙不能用普通紙代替；你學蒸餾，不只是為了記住溫度計位置，而是明白為什么蒸餾酒比直接煮酒更純；你學萃取，不只是為了記住四氯化碳，而是知道為什么洗衣服時油漬用汽油能洗掉。

這些方法，沒有一個是憑空想出來的。它們來自無數實驗者的失敗和改進。你今天在實驗室里輕輕搖晃分液漏斗，幾百年前的人可能為此燒掉整瓶試劑。化學的美，不在公式多復雜，而在它能把混亂變成秩序，把雜質變成純凈。

高一的你，可能覺得這些操作繁瑣，但當你某天看到媽媽用濾網煮豆漿，或者爸爸修汽車時用的機油分離器，你會突然明白：原來課本里的“過濾”“蒸餾”，早就藏在生活里了。你不是在背知識點，你是在學習一種思維方式——如何把混在一起的東西，一層一層，拆開，看清，再用。

別急著做題，先想清楚：為什么過濾能除泥沙？為什么蒸餾能提純酒精？為什么萃取選四氯化碳不選酒精？答案不在題庫里，在你動手做的那一次實驗里，在你觀察到的那一次分層里。

化學，是動手的科學。你的手，就是最好的老師。