【北京】高三家長怎樣做好孩子高考沖刺階段的后勤保障

【來源：易教網(wǎng) 更新時(shí)間：2008-05-01】 　　在[b]高考沖刺[/b]階段，考生的壓力都比較大。家長可以從家庭氣氛、飲食方面幫助考生調(diào)節(jié)身心狀況，以幫助考生以最佳狀態(tài)迎戰(zhàn)高考。那么，家長具體該怎么做呢？


考前注意飲食均衡


　　考生在[b]高考沖刺[/b]復(fù)習(xí)期間的營養(yǎng)攝入應(yīng)該以保證腦神經(jīng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)為主要目的，同時(shí)提供身體需要的營養(yǎng)，加強(qiáng)自身抵抗能力。有偏食習(xí)慣的考生盡量改掉這種習(xí)慣，偏食是營養(yǎng)攝入均衡的“大忌”。考生每日三餐應(yīng)該吃好，不挑食很重要，男生每日需2500千卡到2800千卡熱量，女生所需熱量大約為2100千卡到2400千卡。能保證吃到下面這個(gè)表中所列出的食物種類、數(shù)量，一天所需營養(yǎng)基本上就夠了。


小問答：攝入微量元素對考生有何幫助？


　　無機(jī)鹽中的鈣、鐵、鋅對于抑制興奮、集中注意力有一定的效果，主要存在于豆類、黑白木耳等。維生素C可以提高腦神經(jīng)的靈活敏銳，主要存在于酸味水果中；維生素B對興奮的抑制有效，主要存在于粗糧、蘑菇等食物中；維生素A能夠提高智力，主要存在于動(dòng)物肝臟、胡蘿卜及黃色水果如芒果等。維生素E具有抗氧化作用，可以減輕腦疲勞，主要存在于植物油(比如金龍魚玉米油就含有豐富的維生素E)以及動(dòng)物肝臟中。


小問答：為什么玉米被稱為“黃金作物”？


　　因?yàn)橛衩椎臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，并且特別含有多種維生素和礦物質(zhì)，且大多集中在玉米的胚芽中。所以從玉米胚芽中制取的油脂，營養(yǎng)成分非常豐富。玉米油是一種優(yōu)良的食用油，在國外都把它作為上等食用油脂。國內(nèi)的金龍魚玉米油就是用玉米胚芽制油，具有高含量的不飽和脂肪酸，而且清香不油膩，容易消化吸收。


小問答：什么樣的油不油膩？


　　烹飪時(shí)少不了用油，但油膩與否不僅是用油多少就能控制的，主要看油的成分。玉米油就是一種高營養(yǎng)價(jià)值不含膽固醇的食用油。


小問答：保證飲食不油膩是否就要少用烹飪用油？


　　食用油是飲食必須的，過分減少食用油也會(huì)影響健康。可以選用玉米油烹飪。金龍魚玉米油清香不油膩，含多種營養(yǎng)元素，更易消化吸收，符合考生考前健康飲食所需。



[b]高考沖刺[/b]階段飲食兩大誤區(qū)及三大忌諱

兩大誤區(qū)


不吃主食


　　不少考生和家長認(rèn)為“肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃沒關(guān)系”，這是錯(cuò)誤的。葡萄糖是大腦活動(dòng)的惟一能量來源，體內(nèi)的葡萄糖不足，就會(huì)出現(xiàn)腦袋發(fā)懵等影響學(xué)習(xí)的狀況。而葡萄糖主要來自碳水化合物也就是糧食。


　　吃糧食要注意粗細(xì)搭配，應(yīng)適當(dāng)吃些玉米、小米、全麥。尤其是玉米，在國際上被稱為“黃金作物”，在烹飪中使用玉米胚芽制成的玉米油可以獲得相同營養(yǎng)攝入。另外要注意不可用糕點(diǎn)、甜食、糖等代替主食提高熱量，過多的糖會(huì)使人煩躁不安，情緒激動(dòng)。


盲目進(jìn)補(bǔ)


　　為了給考生做飲食調(diào)整，有家長盲目把各種營養(yǎng)品全都買回家，還有的頓頓給孩子做大魚大肉“補(bǔ)充營養(yǎng)”。其實(shí)營養(yǎng)不均衡才是主要問題。不能因片面追求營養(yǎng)而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營養(yǎng)品，否則，會(huì)增多體內(nèi)酸性物質(zhì)，導(dǎo)致大腦疲勞。只有考生因偏食出現(xiàn)較嚴(yán)重營養(yǎng)不良問題時(shí)，才可以考慮增加一些營養(yǎng)制劑。
飲食三忌


忌安排很貴的食物


　　有的家長在[b]高考沖刺[/b]階段總是給孩子吃些平時(shí)不常吃的比較貴的食物，實(shí)際上沒有必要。孩子平時(shí)消化吸收都很正常，這個(gè)時(shí)候多補(bǔ)，反倒容易產(chǎn)生問題。所以沒必要吃貴重的東西，只要保持平時(shí)的一些基本攝入量，保證原料比平時(shí)新鮮就可以了。


忌辛辣和油膩


　　辛辣油膩的飲食容易引起大腦血液供應(yīng)不足，高考期間吃的應(yīng)以清淡為宜。


忌過飽


　　如果吃得過飽，人體因?yàn)轱埡蟮氖澄锾厥鈩?dòng)力作用，容易困倦，對復(fù)習(xí)考試相當(dāng)不利。
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